Poivrons farcis

Ingrédients:

4 poivrons

1 oignon émincé

250 g (1/2 lb) de boeuf (agneau, porc, poulet, veau) haché

2 gousses d'ail

125 ml (1/2 tasse) de riz brun

125 ml (1/2 tasse) de lait

1 oeuf battu

Sel et poivre au goût

5 ml (1 c. à thé) de thym

250 ml (1 tasse) de sauce tomate

10 ml (2 c. à thé) de basilic

125 ml (1/2 tasse) d'eau

Préparation:  Donne 4 portions

Choisir des poivrons qui tiennent parfaitement debout.  Les laver.  Couper une tranche de 2 cm (0,8 po) d'épaisseur sur le dessus et nettoyer.  Faire revenir l'oignon puis la viande puis la viande avec l'ail.  Les réunir avec le riz, le lait, l'oeuf et les assaisonnements pour faire la farce.  Remplir les cavités des poivrons.  Recouvrir le tout de la sauce tomate parfumée de basilic dilué dans l'eau.

Cuire au four à 180° C (350° F)

Valeur nutritive

Protéines 15 g  Lipides 7,4 g  Calories: 245  Glucides 15 g