Pain de jambon

Ingrédients:

1 livre (450g) de jambon cuit haché

2 à 3 échalotes coupées finement

2 oignons hachés

1 branche de céleri haché

1 c. à soupe de persil

1 tasse de jus de tomate faible en gras

1 enveloppe de gélatine neutre

1/4 c. à thé d'estragon

1/2 tasse (125 ml) d'eau

Préparation:  Donne 4 portions

Hacher le jambon, le mettre dans un bol, faire cuire les légumes dans du pam, quand les légumessont bien cuits, les ajouter au jambon avec le bouillon.

Mettre dans un moule, faire chauffer la gélatine dans une demi-tasse d'eau, étendre sur le jambon, réfrigérer.

Rendement:  1 protéine