Sauce à la moutarde

Ingrédients:

45 ml (3 c. à table) de moutarde de Dijon

5 ml (1 c. à thé) de raifort

Préparation:

Diminuer la quantité de margarine à 15 ml (1 c. à table) et la farine à 15 ml (1 c. à table).  Après avoir fait bouillir la sauce pendant une minute en remuant sans cesse afin d'éviter que la sauce colle, incorporer 35 ml (3 c. à table) de moutarde de Dijon et 5 ml (1 c. à thé) de raifort.

Servir avec du boeuf, veau, jambon ou des légumes.