Préparation:  4 portions

Dans un chaudron d'eau bouillante salée, y placer votre marguerite et y placer votre brocoli, faire blanchir environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendre.  Refaire la même chose avec le chou-fleur.

Les passer rapidement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et laisser égoutter ou bien égoutter tout simplement en utilisant un papier très absorbant.

Mettre tous les légumes dans un bol.  Ajouter la vinaigrette au curry et bien mélanger.  Assaisonner généreusement et mélanger de nouveau.  Servir sur une grande feuille de salade.

Rendement:

Calories 290, Cholestérol 0 mg, Fibres 2,5 g, Lipides 26 g, Protéines 11 g, Glucides 3 g.