Salade de brocoli et chou fleur

Ingrédients:

Sauce:

125 ml (1/2 tasse) crème sure légère - 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise légère

45 ml (3 c. à table) moutarde forte - 15 ml (1 c. à table) sucre

15 ml (1 c. à table) jus de citron - 1 gousse d'ail finement hachée

2 ml (1/2 c. à thé) sel - 2 ml (1/2 c. à thé) poivre

Salade:

500 ml (2 tasses) bouquets de brocoli

500 ml (2 tasses) bouquets de chou-fleur

1 paquet de 375 g de fusillitti tricolore

3 oignons verts, hachés (échalotes)

1 petit poivron rouge, haché

1 carotte, hachée

50 ml (1/4 tasse) persil frais haché

Préparation:  

Dans un petit bol, fouetter la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le sucre, l'ail, le sel et poivre; réserver 

Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire le brocoli et le chou-fleur pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.  Les retirer avec une écumoire, les passer sous l'eau froide, les égoutter et les réserver.

Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes de 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop cuites.  Les égoutter et les passer sous l'eau froide, les égoutter de nouveau.

Dans un grand bol, mélanger la sauce, les pâtes et bien mélanger et ajouter les pâtes et les incorporer au mélange.