Assiette de pastrami et de pommes de terre

Ingrédients:

10 pommes de terre grelots cuites, coupées en deux

6 tomates cerises rouges

6 olives noires

1 concombre anglais, non pelé, épépiné, en bâtonnets

Sel et poivre au goût

125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette huile et vinaigre ou une vinaigrette de commerce à votre goût

250 g (1/2 lb) de pastrami en tranche mince

Salade Boston

Préparation: 

Combiner les cinq premiers ingrédients.

Saler et poivrer, puis ajouter la vinaigrette.  Mélanger le tout.

Mettre ce mélange dans un contenant qui se ferme hermétiquement.  Ajouter les tranches de pastrami. Placer au réfrigérateur.

Dans votre assiette mettre quelques belles tranches de laitue Boston et ajoutez-y un peu de pommes de terre, tomates, olives, concombres et viande avec un peu de vinaigrette.