Poulet au poêlon
Rien de plus facile ! Prenez les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur et mariez-les au poulet que vous servirez avec des pâtes, du riz, tortilas ou accompagner de pommes de terre.
Ingrédients de base pour différentes façon de faire cuire le poulet:
900 g de poulet en morceaux
50 ml (1/4 tasse) de farine
0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel et de poivre
Faites un choix parmi les catégories et mélanger l'épice aux ingrédients de farine, sel et poivre.
À l'italienne:
2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
Des Alpes:
2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
À la mexcaine:
2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
Aux légumes:
2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde séché
Stroganoff:
2 ml (1/2 c. à thé) de romarin séché
Préparation:
2. Enrobez les morceaux de poulet avec le mélange de farine et d'épices.
3. Mettre un peu d'huile dans un grand poêlon antiadhésif. Sautez les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez selon votre choix de la catégorie les ingrédients suivant:
À l'italienne:
540 ml (19 oz) de tomates en boîtes
175 ml (3/4 tasse) d'eau
3 à 4 courgettes en tranches
1 gousse d'ail émincée
10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
Des Alpes:
1 litre (4 tasses) d'haricots verts congelés
4 oignons verts (échalotes) hachés
1 gousse d'ail émincée
500 ml (2 tasses) de champignons coupés en deux
250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
À la mexicaine:
540 ml (19 oz) de tomates en boîtes
175 ml (3/4 tasse) d'eau
1 piment vert coupé en morceaux
284 ml (1 boîte de 10 oz) de maïs en grains
1 gousse d'ail émincée
10 ml (2 c. à thé) de chili en poudre
Aux légumes:
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de carottes coupés en dés
500 ml (2 tasses) de petits morceaux de navet coupé en dés
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
1 gousse d'ail émincée
Le jus et le zeste d'un citron
Une feuille de laurier (à enlever après avoir fait mijoter le plat)
Stroganoff:
250 ml (1 tasse) de champignons tranchés
284 ml (1 boîte de 10 oz) de crème de champignons
284 ml d'eau
5 ml (1 c. à thé) de sauce Worchestershire
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé
1 oignon tranché
1 piment vert tranché
1 gousse d'ail émincée
5. Continuer la cuisson avec les légumes et saupoudrez le mélange de farine qui reste dans le poêlon et mélanger aux morceaux de poulet et aux légumes et ajouter le liquide. Bien mélanger.
6. Couvrir et laissez mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'est plus de jus rosé qui s'écoule des morceaux de poulet lorsque vous les piquer à l'aide d'une fourchette.
7. Servir avec:
À l'italienne = Pâtes
Des Alpes = Des pommes de terre rôties ou bouillies
À la mexicaine = Des tortillas ou du riz
Aux légumes = Des pommes de terre ou du riz
Stroganoff = Des nouilles aux oeufs
Donne 4 portions