Escalopes suisses au fromage
Ingrédients:
2 escalopes de porc de (150 g chacune)
2 tranches de fromage d’emmenthal
25 g de beurre fondu
100 g de crème fraîche
1 c.café de ciboulette hachée
2 c. à table de ketchup
1 pincée de basilic
1 pincée de marjolaine
Paprika
Le jus d’un citron
Sel et poivre frais du moulin
Préparation:
Aplatir les escalopes, saler et poivrer. Arroser d’un filet de jus de citron et laisser mariner 10 minutes.
Chauffer le beurre fondu dans une poêle le beurre fondu et cuire 5 minutes les escalopes des deux côtés.
Mélanger le ketchup, la crème fraîche et les herbes, rectifier l’assaisonnement et verser ce mélange à côté des escalopes.
Poser le fromage sur les escalopes et laisser fondre. Saupoudrer de paprika et servir.