30 ml (2 c. à soupe) de margarine pour la cuisson des côtelettes

30 ml (2 c. à soupe) de margarine pour les champignons

30 ml (2 c. à soupe) de porto

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf

125 ml (1/2 tasse) d'eau

100 g de champignons

Préparation: 2  portions

Sauce aux champignons:

Dans une casserole antiadhésive, faire fondre la margarine et faire revenir les champignons pendant quelques minutes.  Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition et continuer la cuisson en laissant mijoter 5 minutes sans couvrir, ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.

Pendant ce temps faire cuire les côtelettes:

Dégraissez la viande,

Dans une grande poêle préchauffée, faites cuire de chaque côtés les côtelettes pendant 3 minutes.

Mettre les côtelettes dans les assiettes et napper de sauce.