Préparation:

Émincer l'oignon et trancher les champignons que vous aurez pris soin d'essuyer.

Dans un grand chaudron ajoutez tous les ingrédients.  Porter à ébullion puis cuire pendant 30 minutes.

Passer au tamis fin.

Garder au réfrigérateur ou le partager par potion et le faire congeler.