Penne aux tomates séchées

Ingrédients:

2 c. à table [30 mL] d'huile des tomates séchées

1 oignon, haché

1 gousse d'ail, hachée

5 tranches de bacon, hachées

1/2 livre [250 g] de penne [environ] 2 tasses [500 mL], cuits

1 c. à table [15 mL] de jus de citron

1 c. à thé [5 mL] de thym séché

1 c. à table [15 mL] de basilic séché

1/3 tasse [75 mL] de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées

1/2 tasse [125 mL] de noix de pin [pignons], grillées

Sel et poivre

Préparation: 4 portions

Dans une grande casserole, cuire l'oignon, l'ail et le bacon dans l'huile des tomates séchées.

Ajouter les pâtes cuites, le jus de citron, le thym, le basilic, les tomates séchées et les noix de pins.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

Servir.