Lasagne Romaine

Ingrédients:

1/2 tasse d’huile d’olive

2 boîtes de tomates italiennes

2 boîtes de tomato paste

6 gousses d’ail

2 oeufs

2 gros oignons tranchés

1 livre de boeuf haché maigre

1 livre de veau haché maigre

1 cuil. à table de sucre

1/2 cuil. à thé de basilic

1 cuil. à thé origano

6 cuil. à table de persil

6 cuil. à table de parmesan

Sel et de poivre au goût

Préparation:

Donne environ 2 lasagnes et 2 petites lasagnes individuelless (petit plat).

Dans un grand chaudron, mettre les boîtes de tomates écrasées et le tomato paste, le sucre et le sel ainsi que le poivre. Faire chauffer à feu doux.

Faire chauffer l’huile et faire cuire les oignons et l’ail jusqu’ils soient devenus transparents. Transvider dans la sauce tomate et bien brasser.

Dans un grand bol, bien battre les oeufs avec le parmesan en incoporant les épices ainsi que la viande. Bien mélanger le tout et transférer ce mélange dans le chaudron avec la sauce tomate.

Faire cuire à feu doux pendant 1 heure 30. Faire congeler dans des pots de 1 livre.

Lors de la préparation de la lasagne. Faire cuire les pâtes et faire chauffer la sauce et y ajouter 1 boîte de 7 1/2 onces de sauce tomate pour une lasagne.

Faire cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.