Marinade savoureuse pour brochette de boeuf

Ingrédients:

1/2 tasse de vin rouge sec

1/2 tasse d'huile

1/2 c. à thé de sauce Worcestershire

1/2 c. à thé de glutamate de monosodium

1/2 c. à thé de romarin

1/2 c. à thé de marjolaine

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de vinaigre

Préparation: 2 personnes

Préparer la marinade et transférer dans un grand plat et y ajouter les cubes de boeuf, les morceaux de piments, les petits oignons, les champignons (couper les queues), les morceaux de céleri, la viande sauf les petites tomates. Bien mélanger et fermer le plat hermétiquement et mélanger de temps en temps.  Garder au réfrigérateur et brasser de temps en temps.

* Si vous utlisez des brochettes en bois les faire tremper à l'eau froide avant de monter vos brochettes ce qui les empêchera de brûler pendant la cuisson sur le gril de votre barbecue ou bien au four sous le gril en placant un plaque sous les brochettes pour ramasser le jus qui s'en écoulera.

* Il faut être prudent avec le glutamate de monosodium car il peut causer chez certaines personnes de violents maux de tête. * Si vous servez vos brochettes avec un riz, vous pouvez faire chauffer un peu de marinade dans un petit chaudron et de le passer au tamis et d'en arroser un peu le riz.

* S'il en reste le lendemain, je fais un sauter avec les légumes et la viande.