Marinade à l'italienne

Ingrédients:

125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate

2 gousses d'ail émincées

10 ml (2 c. à thé) de basilic séché

5 ml (1 c. à thé) d'origan séché

Sel et poivre préférable du moulin fraîchement moulu

Préparation:  Cette marinade est pour la viande blanche

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Verser sur les morceaux de poulet et s'assurer qu'ils sont bien enrobés de la marinade. Couvrir et laisser mariner de 4 à 24 heures.

Faire cuire soit au barbecue, sauter dans la poêle ou sous le grill du four. Ne jamais consommer la marinade dans laquelle la viande crue a été marinée, sauf pour arroser la viande lors de la cuisson.

Cette marinade est suffisante pour mariner 1 kg (2.2 lbs