30 ml (2 c. à soupe) de poivre entier

45 ml (3 c. à soupe) de zeste de citron

10 ml (2 c. à thé) de graines d'aneth broyées

Préparation: 

Prélever le zeste de citron et le laisser reposer 30 minutes afin de lui faire perdre un peu de son humidité. 

Moudre le poivre.

Mélanger le tout.

Prêt à être utilisé.