Pain aux tomates séchées, fromage

Ingrédients:

1  pain italien ou belge, non tranché

60 ml (1/4 tasse) de beurre mou

1 gousse d'ail, hachée

15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché ou 1 c. à thé d'origan séché

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché ou 1 c. à thé de basilic séché

45 ml (3 c. à soupe) de tomates séchées dans l'huile, égouttées, hachées finement

Poivre du moulin

125 g (1/4 lb) de fromage provolone ou mozzarella en tranche.

Préparation:

Préchauffez le barbecue à intensité moyenne ou le four à 190°C (375°F).

Tranchez le pain à 2,5 cm (1 pouce) d'intervalles en ne le coupant pas complètement pour que les tranches restent attachées à la base.

Mélanger le reste des ingrédients sauf le fromage.  Étendre le beurre aromatisé sur un seul côté des tranches de pain. Insérez une tranche de fromage entre chaque tranche de pain.

Enveloppez le pain dans du papier d'aluminium.  Déposez-le sur le gril du barbecue ou au centre du four et faites cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fendu.  Servez immédiatement.