Concombre au congélateur
Ingrédients:
7 tasses de concombres épépinés, coupés en cubes
1 tasse de piment tranché en petits morceaux
1 c. à table de gros sel
1/2 c. à thé de graines de céleri
1 tasse de vinaigre
2 tasses de sucre granulé
Préparation:
Combiner tous les ingrédients dans un bol; bien remuer.
Recouvrir le bol et réfrigérer pendant 3 jours.
Mettre les concombres dans des plats de plastique en les couvrant de liquide.
Faire congeler et laisser décongeler au réfrigérateur.
Se garde au réfrigérateur pendant 8 semaines.
Cette recette est de ma belle-soeur Louise.