Couper le melon en morceaux et passez-le au mélangeur afin d'en avoir une purée.  Mettez la purée de melon dans un grand pot.  Laissez en attente.

Bien rincer les citrons avant d'enlever le zeste.

Mettez dans une petite casserole le zeste de citron et le jus de citron ainsi que le sucre.  Posez la casserole sur feur modéré et tournez pour faire fondre le sucre. Retirez la casserole du feu.

Passez dans le pot le mélange au citron et mélanger bien à la purée de melon.

Versez l'eau gazeuse et mélangez bien.  Mettez le pot dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.