Boeuf haché sauce tomate

Ingrédients:

Huile d'olive - 1 livre de boeuf haché

1/2 cuil. à thé d'ail haché - 1/4 cuil. à thé de piment râpé

1 petit oignon tranché ou 2 échalotes françaises

Sel et poivre au goût

1 cuil. à thé de basilic - 1 cuil. à thé d'oregano

1 cuil. à thé de sauce Worcestershire

2 branches de céleri coupées en dés

1/2 tasse de champignons coupés en dés

1/2 tasse de piment vert ou rouge coupé en dés

1 boîte de soupe aux tomates

1 petite boîte de sauce tomate

Préparation:  4 portions

Verser l'huile dans un poêlon et y ajouter le boeuf haché et laisser cuire quelques minutes, ajouter les oignons et le céleri, le piment râpé et la sauce Worcestershire. Bien mélanger et continuer la cuisson pendant quelques minutes.

Ajouter l'ail, les champignons et le piment et continuer la cuisson pendant quelques minutes en brassant de temps à autre.

Verser le contenu de la poêle dans un tamis afin d'écouler le surplus de gras.

Verser la soupe au tomate et la sauce tomate dans un chaudron et ajoutez-y le basilic et l'oregano.  Bien mélanger.

Ajouter le mélange de viande et légumes et continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit à votre goût.