Beurre Salsa

Ingrédients:

4 gousses d'ail émincées

25 ml (2 c. à table) de persil frais haché

125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli

6 tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées

45 ml (3 c. à table) d'origan frais haché

Sel et poivre du moulin

Préparation:

Dans un bol mélanger l'ail, les tomates séchées, l'origan, le beurre, le sel et le poivre.  Battre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Prendre une pellicule de plastique, avec une spatule mettre le beurre et former un petit cylindre.  Bien sceller et placer au réfrigérateur pour congélation.

Beurrer vos tranches de pain et rajoutez-y du fromage mozarrella ou autre et les faire griller sous le grill de votre fourneau.

On peut utiliser un morceau de beurre et  le mélanger à des pâtes natures accompagnés d'un légume et d'un morceau de viande.