Beurre à la moutarde de meaux

Ingrédients:

125 g de beurre ramolli

30 ml (2 c. à table) de moutarde de Meaux

5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

15 ml (1 c. à table) de ciboulette hachée

1 zeste de citron

Sel et poivre du moulin

Préparation:

Dans un bol mélanger le beurre, la moutarde, la ciboulette, le jus de citron ainsi que le zeste. Saler et poivrer

Prendre une pellicule de plastique, avec une spatule mettre le beurre et former un petit cylindre.  Bien sceller et placer au réfrigérateur.

 Si on ne s'en sert pas avant quelques jours, faire congeler.